Co zrobić z dyni po Halloween? Pyszne dania z dyni dla dzieci (i nie tylko)

No dobrze, Halloween za nami, a że ja nie lubię marnowania jedzenia, to postanowiłam podrzucić Ci 2 moje ostatnio ulubione przepisy na dania z dyni dla dzieci ( i nie tylko, oczywiście;). Zamiennie można w nich mieszać dynię z marchewką w różnych proporcjach i wciąż wychodzą pyszne. W dodatku są bardzo zdrowe, bo staram się ostatnio szukać tylko takich alternatych, moje dziewczyny zajadają się nimi aż się uszy trzęsą, a do tego – jak na Matkę Wygodną przystało – przygotowanie nie zajmie Wam więcej niż kilka(naście) minut :) Ah – no i choć jedno idealnie nadaje się jako II śniadanie do lunchbox’a!

CO ZROBIĆ Z DYNI PO HALLOWEEN? ZDROWE I SMACZNE DANIA Z DYNI DLA DZIECI! 

Formą wyjściową są dla mnie musy zrobione z ugotowanej na parze dyni i marchewki. Ja mam to szczęście, że oszczędzam, bo gotuję a potem blenduję w Babycooku – czasem na gładki mus, czasem tak, żeby były drobne cząsteczki, ale można też użyć dyni i marchewek ze słoiczków dla dzieci.

MUS DYNIOWO-MARCHEWKOWY

To oczywiście głównie z przeznaczeniem dla najmłodszych dzieci. Przygotowanie banalnie proste – dynię i marchewkę podgotowałam na parze, zblendowałam, ułożyłam warstwowo. Gruszkę starłam na najdrobniejszych oczkach ( pewnie można też się pobawić zwykłym blenderem) i dodałam na górę. Mii smakowało 😉

PYSZNE, SZYBKIE CIASTO DYNIOWO-MARCHEWKOWE

Ulubione do jesiennej herbatki z cytryną. Kocham najmocniej przełożone waniliowym serkiem homogenizowanym, ale samo w sobie też jest pyszne. Najpierw piekłam w podstawowej wersji z przepisu Polki, dziś upiekłam dużo zdrowszą wersję z dodatkiem dyni, pyyycha!

Składniki ( u mnie wyszła okrągła forma koło 25 cm) 

• 2 jajka
• mus z dyni/marchewki – objętość 2,5 małych słoiczków dla niemowląt
• 2 łyżki ksylitolu, łyżka brązowego cukru, 3 łyżki miodu ( zamiast pierwotnej szkl. cukru – nadal wyszło lekko za słodkie;))
• ok. 0,5 łyżeczki cynamonu (dałam prawie całą i to za dużo)
• szklanka mąki ( obstawiam, że wyjdzie z dowolną, ja wymieszałam kukurydzianą z pełnoziarnistą; bez pełnoziarnistej pewnie byłoby “lżejsze”)
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki oleju kokosowego

Wrzucić do miski, wymieszać, wylać na formę uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną masłem i wysypaną mąką. Piec ok. 25 minut w 180 st. ( w elektrycznym piekarniku jakim dysponuję, góra-dół, wstawiłam do nagrzanego piekarnika, 23 minuty, bez termoobiegu ;))

Uwierz mi, że jak raz spróbujesz to nigdy nie przestaniesz go robić .

---

A jeśli coś jeszcze zostanie, możesz też zużyć tę dynię do obiadu – my testowaliśmy :

• zupę krem z dyni (bulion, dynia, marchewka, trochę soczewicy – doprawiłam trochę chili, słodką papryką, solą i pieprzem, ale są zwolennicy tej zupy w bardziej słodkiej wersji z curry i cynamonem)
• sos do makaronu z dynią  ( część warzyw – dynia i marchewka – starłam na dużych oczkach, część to mus, przesmażyłam, doprawiłam tak jak zupę wyżej, dodałam przesmażone mięso mielone, trochę śmietany i lekko zagęściłam mąką – jedliśmy z makaronem Tagliatelle a raz z ryżem)

---

Koniecznie dajcie mi znać TUTAJ , jak Wam się podobają takie wpisy – dużo ostatnio eksperymentuję w kuchni, bo szukam smacznych ale dużo zdrowszych posiłków, więc może się tu czymś z Wami podzielić? Zdrową nutellą albo brownie? Tak w ramach przegonienia listopadowego marazmu ? 🙂 

Inne pyszne przepisy – kuchnia wikilistki