No dobrze, Halloween za nami, a że ja nie lubię marnowania jedzenia, to postanowiłam podrzucić Ci 2 moje ostatnio ulubione przepisy na dania z dyni dla dzieci ( i nie tylko, oczywiście;). Zamiennie można w nich mieszać dynię z marchewką w różnych proporcjach i wciąż wychodzą pyszne. W dodatku są bardzo zdrowe, bo staram się ostatnio szukać tylko takich alternatych, moje dziewczyny zajadają się nimi aż się uszy trzęsą, a do tego – jak na Matkę Wygodną przystało – przygotowanie nie zajmie Wam więcej niż kilka(naście) minut :) Ah – no i choć jedno idealnie nadaje się jako II śniadanie do lunchbox’a!
CO ZROBIĆ Z DYNI PO HALLOWEEN? ZDROWE I SMACZNE DANIA Z DYNI DLA DZIECI!
Formą wyjściową są dla mnie musy zrobione z ugotowanej na parze dyni i marchewki. Ja mam to szczęście, że oszczędzam, bo gotuję a potem blenduję w Babycooku – czasem na gładki mus, czasem tak, żeby były drobne cząsteczki, ale można też użyć dyni i marchewek ze słoiczków dla dzieci.
MUS DYNIOWO-MARCHEWKOWY
To oczywiście głównie z przeznaczeniem dla najmłodszych dzieci. Przygotowanie banalnie proste – dynię i marchewkę podgotowałam na parze, zblendowałam, ułożyłam warstwowo. Gruszkę starłam na najdrobniejszych oczkach ( pewnie można też się pobawić zwykłym blenderem) i dodałam na górę. Mii smakowało 😉
PYSZNE, SZYBKIE CIASTO DYNIOWO-MARCHEWKOWE
Ulubione do jesiennej herbatki z cytryną. Kocham najmocniej przełożone waniliowym serkiem homogenizowanym, ale samo w sobie też jest pyszne. Najpierw piekłam w podstawowej wersji z przepisu Polki, dziś upiekłam dużo zdrowszą wersję z dodatkiem dyni, pyyycha!
Składniki ( u mnie wyszła okrągła forma koło 25 cm)
- 2 jajka
- mus z dyni/marchewki – objętość 2,5 małych słoiczków dla niemowląt
- 2 łyżki ksylitolu, łyżka brązowego cukru, 3 łyżki miodu ( zamiast pierwotnej szkl. cukru – nadal wyszło lekko za słodkie;))
- ok. 0,5 łyżeczki cynamonu (dałam prawie całą i to za dużo)
- szklanka mąki ( obstawiam, że wyjdzie z dowolną, ja wymieszałam kukurydzianą z pełnoziarnistą; bez pełnoziarnistej pewnie byłoby “lżejsze”)
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki oleju kokosowego
Wrzucić do miski, wymieszać, wylać na formę uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną masłem i wysypaną mąką. Piec ok. 25 minut w 180 st. ( w elektrycznym piekarniku jakim dysponuję, góra-dół, wstawiłam do nagrzanego piekarnika, 23 minuty, bez termoobiegu ;))
Uwierz mi, że jak raz spróbujesz to nigdy nie przestaniesz go robić .
A jeśli coś jeszcze zostanie, możesz też zużyć tę dynię do obiadu – my testowaliśmy :
- zupę krem z dyni (bulion, dynia, marchewka, trochę soczewicy – doprawiłam trochę chili, słodką papryką, solą i pieprzem, ale są zwolennicy tej zupy w bardziej słodkiej wersji z curry i cynamonem)
- sos do makaronu z dynią ( część warzyw – dynia i marchewka – starłam na dużych oczkach, część to mus, przesmażyłam, doprawiłam tak jak zupę wyżej, dodałam przesmażone mięso mielone, trochę śmietany i lekko zagęściłam mąką – jedliśmy z makaronem Tagliatelle a raz z ryżem)
Koniecznie dajcie mi znać TUTAJ , jak Wam się podobają takie wpisy – dużo ostatnio eksperymentuję w kuchni, bo szukam smacznych ale dużo zdrowszych posiłków, więc może się tu czymś z Wami podzielić? Zdrową nutellą albo brownie? Tak w ramach przegonienia listopadowego marazmu ? 🙂
Inne pyszne przepisy – kuchnia wikilistki
Przepis na pyszne ciasteczka za mniej niż 5 zł, które przygotujesz w 5 minut!
Te szybkie ciasteczka z ciasta francuskiego są pyszne i obłędnie proste w przygotowaniu! Na ich zrobienie wystarczy Ci 5 minut i już żadni niezapowiedziani goście Cię nie zaskoczą : ) Ja sama upiekłam je w wieczór przed nocną wyprawą z dwójką dzieci na drugi koniec Polski, więc – zaufaj mi – są banalnie proste i trudno […]
Jak zrobić jogurt owocowy na 3 sposoby
Smoothie – bardzo modne ostatnimi czasy słowo. Tak jak jeszcze niedawno shake. Jednak nie nazwa jest ważna, a to, by znaleźć zdrowszą alternatywę dla słodkich, pseudoowocowych jogurtów, serków i twarożków, które do najzdrowszych nie należą. Jak zrobić domowy jogurt owocowy? Owocowy jogurt ze sklepowej półki to głównie cukier i chemia, a przecież ani sama nie […]
Kasza jaglana po mojemu
Wprowadzenie do naszej domowej diety większej ilości kaszy jaglanej postawiłam sobie za punkt honoru właściwie z niewiadomych przyczyn. Było jej chyba wokół tak pełno, że uwierzyłam w jej cudowne właściwości .Kasza jako dodatek do mięsa na obiad była rozwiązaniem zbyt nudnym, jaglanka nie wchodziła w grę ze względu na konsystencję, podobnie jak budyń jaglany. Byłam w […]
Amarantus jako alternatywa dla owsianki
Znalezienie dobrej, zdrowej opcji na moje śniadanie było zmorą aż do przedwczoraj…Mimo,że sposób mojego żywienia pewnie nie przyprawia dietetyków o drgawki, to jest jednak kilka rzeczy, które staram się wyeliminować, zmienić na lepsze. Od kiedy nasze codzienne posiłki są też posiłkami Wiki, stało się to dla mnie podwójnie ważne. Z powodzeniem udało mi się wyeliminować […]
