Amarantus jako alternatywa dla owsianki

Znalezienie dobrej, zdrowej opcji na moje śniadanie było zmorą aż do przedwczoraj…Mimo,że sposób mojego żywienia pewnie nie przyprawia dietetyków o drgawki, to jest jednak kilka rzeczy, które staram się wyeliminować, zmienić na lepsze. Od kiedy nasze codzienne posiłki są też posiłkami Wiki, stało się to dla mnie podwójnie ważne.

Z powodzeniem udało mi się wyeliminować smażenie na głębokim tłuszczu, picie kolorowych, słodzonych napojów. Bardzo rzadko też sięgam po chipsy,colę czy piwo, tylko okazjonalnie jadam pizzę i stronię od frytek i burgerów z McDonalda. Pracuję nad ograniczeniem słodyczy w diecie (to jest chyba najtrudniejszy punkt)… i o ile może jeszcze w sezonie letnim, przy dużej zasobności portfela może udałoby mi się to całkowicie-zastępując słodycze owocami, tak nie wiem jak zniosę jesienną chandrę:) Nastawiam się też mentalnie na zmianę czarnej herbaty na zieloną (piję hektolitry…), wprowadzenie dużo większej ilości warzyw i kaszy-zwłaszcza jaglanej, zmianę mleka krowiego na sojowe/ryżowe/migdałowe (jak to smakuje?) a także zastąpienie przynajmniej 2-3 obiadów w tygodniu zupą z dużą ilością warzyw.

Co mi z tego wyjdzie dowiecie się za kilka tygodni, natomiast dziś podzielę się z Wami odkryciem, które zrewolucjonizowało moje śniadania. Otóż – jakkolwiek bym się do tego nie zabrała, wysławiona wszem i wobec owsianka była dla mnie zwyczajną paćką, niejadalną pod żadną postacią. Jednocześnie, zjedzenie przeze mnie kanapki zaraz po przebudzeniu graniczy z cudem, więc najczęściej wybór padał na płatki z mlekiem, niestety często te słodkie. Tak jak nauczyłam się, że bez względu na wszystko, maksymalnie do godziny po obudzeniu zjadam śniadanie, tak samo postawiłam sobie za cel nadrzędny znaleźć zdrowy sposób na jego przyrządzenie, który jednocześnie będzie takim, który na pewno przypadnie mi do gustu.

Od dłuższego czasu ciekawiły mnie tuby z Mojemusli.pl , postanowiłam spróbować. Zamówiłam dwie mieszanki – dla siebie taką, która będzie dawała możliwość poznania czegoś nowego, co przynajmniej z pozoru wygląda na zdrowe, a dla Małej wrzuciłam czekoladowe crunchy i większość możliwych dodatków, bo chciałam poznać wszystkie smaki. Trafiłam w dziesiątkę, znalazłam sposób na zdrowe śniadania i jednocześnie pokochałam tę stronę nie tylko za opcje skomponowania własnego musli, ale też za opakowania. Jakże wygodniej mieć mieszanki w tubach zamiast w woreczkach, z których zawsze coś wypada <3

A teraz do rzeczy – moim zamiennikiem dla płatków owsianych jest… amarantus ekspandowany! Po pierwsze, zalany małą ilością mleka nie daje efektu kleiku, co skutecznie trzymało mnie z daleka od owsianki. Po drugie, naprawdę jest zdrowy – oto, co znalazłam, gdy szukałam informacji na jego temat :

“Amarantus ekspandowany nazywany jest złotem Inków. W swoim składzie zawiera:więcej wapnia niż mleko,więcej żelaza niż szpinak,więcej magnezu niż czekolada,więcej błonnika niż owies,więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych niż inne zboża. Jego białko jest bardziej wartościowe niż sojowe, skrobia bardziej lekkostrawną niż kukurydziana, poza tym znajdują się jeszcze: cynk, potas i fosfor. Amarantus nie zawiera glutenu. WYSOKA ZAWARTOŚĆ BŁONNIKA, MAGNEZU I ŻELAZA”

Do tego smaczny, czyli żyć nie umierać 😉 Dla mnie idealnym rozwiązaniem okazało się dodanie do amarantusa z mlekiem orzechów makadamia, nerkowca, laskowych, a także płatków kokosowych i owoców – świeżych i liofilizowanych. Dzięki takiemu połączeniu nie potrzeba już absolutnie żadnego dosładzania. Śniadanie idealne, a co najważniejsze – Najmłodsza także zajada ze smakiem!

W drugiej opcji – nieco bardziej deserowej- wypróbowałam mieszankę z puszki przygotowanej dla Wiki, czyli tę, która bazowała na czekoladowym crunchy. Przygotowanie banalnie proste : warstwa crunchy, na to warstwa serka Danio (lub zamiennie gęstego jogurtu naturalnego) i na to świeże owoce. Pyyycha, wygląda ślicznie i jest to-jak dla mnie-jeden z najlepszych sposobów na efektowny deser lub słodkie śniadanie do przygotowania w 5 minut.

Teraz szukam sposobu na kaszę jaglaną 😉 !

 Spróbuj też:

Zdjęcia wykonane aparatem SONY A58